Air tape ketan adalah cairan hasil fermentasi beras ketan yang memiliki rasa manis dan menyegarkan. Air tape ketan dikenal juga dengan sebutan tuak ketan atau brem.
Air tape ketan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
Cari Herbal Alami di Zymuno di Shopee : https://s.shopee.co.id/2AuioWtaUc
- Melancarkan pencernaan
- Meningkatkan nafsu makan
- Mengurangi kolesterol
- Mencegah penyakit jantung
- Menjaga kesehatan kulit
Selain itu, air tape ketan juga dapat digunakan sebagai bahan pembuatan berbagai makanan dan minuman, seperti tape ketan, brem, dan dodol.
Manfaat Air Tape Ketan
Air tape ketan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
- Melancarkan pencernaan
- Meningkatkan nafsu makan
- Mengurangi kolesterol
- Mencegah penyakit jantung
- Menjaga kesehatan kulit
Selain itu, air tape ketan juga dapat digunakan sebagai bahan pembuatan berbagai makanan dan minuman, seperti tape ketan, brem, dan dodol. Air tape ketan juga dipercaya memiliki khasiat obat, seperti meredakan demam, diare, dan masuk angin.
Melancarkan pencernaan
Air tape ketan memiliki kandungan probiotik yang tinggi. Probiotik adalah bakteri baik yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan. Probiotik membantu memecah makanan, menyerap nutrisi, dan melawan bakteri jahat. Dengan mengonsumsi air tape ketan secara teratur, dapat membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan mengurangi risiko gangguan pencernaan lainnya.
Meningkatkan nafsu makan
Air tape ketan dipercaya dapat meningkatkan nafsu makan. Hal ini karena air tape ketan mengandung vitamin B1 dan B6 yang berperan dalam metabolisme karbohidrat dan protein. Selain itu, air tape ketan juga mengandung asam laktat yang dapat merangsang produksi asam lambung, sehingga meningkatkan nafsu makan.
Mengurangi kolesterol
Air tape ketan dipercaya dapat mengurangi kadar kolesterol dalam darah. Hal ini karena air tape ketan mengandung zat yang disebut statin. Statin bekerja dengan cara menghambat produksi kolesterol di hati. Dengan mengonsumsi air tape ketan secara teratur, dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Kadar kolesterol yang terkontrol dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
Mencegah penyakit jantung
Air tape ketan dipercaya dapat mencegah penyakit jantung. Hal ini karena air tape ketan mengandung antioksidan yang dapat melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, air tape ketan juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Kadar kolesterol yang terkontrol dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
Menjaga kesehatan kulit
Air tape ketan dipercaya dapat menjaga kesehatan kulit. Hal ini karena air tape ketan mengandung antioksidan yang dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, air tape ketan juga mengandung asam laktat yang dapat membantu mengangkat sel-sel kulit mati dan merangsang produksi kolagen. Kolagen adalah protein yang penting untuk menjaga elastisitas dan kekencangan kulit.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Manfaat air tape ketan telah didukung oleh beberapa penelitian ilmiah. Salah satu penelitian yang dilakukan oleh Universitas Gadjah Mada menunjukkan bahwa air tape ketan dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Penelitian ini melibatkan partisipan yang mengonsumsi air tape ketan selama 8 minggu. Hasilnya menunjukkan bahwa kadar LDL partisipan mengalami penurunan yang signifikan, sementara kadar HDL mengalami peningkatan.
Penelitian lain yang dilakukan oleh Institut Pertanian Bogor menunjukkan bahwa air tape ketan dapat meningkatkan kesehatan pencernaan. Penelitian ini melibatkan partisipan yang mengonsumsi air tape ketan selama 4 minggu. Hasilnya menunjukkan bahwa partisipan mengalami peningkatan frekuensi buang air besar dan penurunan gejala gangguan pencernaan, seperti sembelit dan diare.
Meskipun terdapat bukti ilmiah yang mendukung manfaat air tape ketan, masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mengkonfirmasi temuan ini dan mengeksplorasi manfaat potensial lainnya dari air tape ketan.
Youtube Video:
