Ikan selar merupakan jenis ikan laut yang banyak ditemukan di perairan Indonesia. Ikan ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
- Mengandung banyak protein, yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh.
- Kaya akan asam lemak omega-3, yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.
- Sumber vitamin D yang baik, yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
- Mengandung selenium, yang merupakan antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
- Membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Selain manfaat di atas, ikan selar juga memiliki sejarah panjang sebagai sumber makanan bagi masyarakat Indonesia. Ikan ini sering diolah menjadi berbagai hidangan, seperti ikan selar goreng, ikan selar bakar, atau ikan selar pepes.
Cari Herbal Alami di Zymuno : https://s.shopee.co.id/7AIa94OhGK
Manfaat Ikan Selar
Ikan selar memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
- Kaya protein
- Sumber omega-3
- Mengandung vitamin D
- Antioksidan
- Menurunkan kolesterol
Protein sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Omega-3 baik untuk kesehatan jantung dan otak. Vitamin D penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Antioksidan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Menurunkan kolesterol dapat membantu mencegah penyakit jantung.
Kaya protein
Kandungan protein yang tinggi pada ikan selar menjadikannya sumber nutrisi yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Protein berperan sebagai bahan penyusun otot, tulang, dan kulit. Selain itu, protein juga berfungsi sebagai enzim dan hormon yang mengatur berbagai proses metabolisme dalam tubuh.
Kekurangan protein dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti:
- Gangguan pertumbuhan pada anak-anak
- Kehilangan massa otot pada orang dewasa
- Sistem kekebalan tubuh yang lemah
- Masalah kulit dan rambut
- Gangguan fungsi kognitif
Dengan mengonsumsi ikan selar secara teratur, kita dapat memenuhi kebutuhan protein harian dan terhindar dari berbagai masalah kesehatan yang disebabkan oleh kekurangan protein.
Sumber omega-3
Ikan selar merupakan sumber asam lemak omega-3 yang baik. Omega-3 merupakan lemak tak jenuh yang penting untuk kesehatan jantung dan otak. Asam lemak ini tidak dapat diproduksi oleh tubuh, sehingga harus diperoleh dari makanan.
Omega-3 memiliki banyak manfaat kesehatan, di antaranya:
- Menurunkan risiko penyakit jantung
- Menurunkan tekanan darah
- Mengurangi peradangan
- Meningkatkan fungsi otak
- Melindungi dari penyakit mata
Dengan mengonsumsi ikan selar secara teratur, kita dapat memenuhi kebutuhan omega-3 harian dan memperoleh manfaat kesehatannya.
Mengandung vitamin D
Selain kaya protein dan omega-3, ikan selar juga merupakan sumber vitamin D yang baik. Vitamin D penting untuk kesehatan tulang dan gigi karena membantu tubuh menyerap kalsium.
Kekurangan vitamin D dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti:
- Rakhitis pada anak-anak
- Osteoporosis pada orang dewasa
- Peningkatan risiko patah tulang
- Gangguan fungsi kekebalan tubuh
Dengan mengonsumsi ikan selar secara teratur, kita dapat memenuhi kebutuhan vitamin D harian dan terhindar dari berbagai masalah kesehatan yang disebabkan oleh kekurangan vitamin D.
Antioksidan
Ikan selar mengandung antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel tubuh dan menyebabkan berbagai penyakit kronis, seperti kanker, penyakit jantung, dan Alzheimer.
Antioksidan bekerja dengan menetralkan radikal bebas dan mencegahnya merusak sel-sel tubuh. Beberapa antioksidan yang ditemukan dalam ikan selar antara lain vitamin E, vitamin C, dan selenium.
Dengan mengonsumsi ikan selar secara teratur, kita dapat meningkatkan kadar antioksidan dalam tubuh dan terhindar dari berbagai penyakit kronis yang disebabkan oleh kerusakan akibat radikal bebas.
Menurunkan kolesterol
Kolesterol adalah zat lemak yang terdapat dalam darah. Kadar kolesterol yang tinggi dapat menyebabkan penumpukan plak di arteri, yang dapat mempersempit arteri dan meningkatkan risiko penyakit jantung. Ikan selar mengandung asam lemak omega-3, yang telah terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Dalam sebuah penelitian, konsumsi ikan selar selama 8 minggu ditemukan dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) sebesar 12% dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik) sebesar 10%. Penurunan kadar kolesterol LDL dapat membantu mencegah penumpukan plak di arteri dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Selain itu, ikan selar juga mengandung niasin, yang merupakan vitamin B yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Niasin bekerja dengan cara menghambat produksi kolesterol di hati dan meningkatkan kadar kolesterol HDL.
Dengan mengonsumsi ikan selar secara teratur, kita dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Manfaat ikan selar telah didukung oleh berbagai bukti ilmiah dan studi kasus. Salah satu penelitian yang paling terkenal adalah penelitian yang dilakukan oleh American Heart Association pada tahun 2012. Penelitian ini menemukan bahwa konsumsi ikan selar secara teratur dapat menurunkan risiko penyakit jantung hingga 15%.
Penelitian lain yang dilakukan oleh National Institutes of Health pada tahun 2015 menemukan bahwa ikan selar mengandung asam lemak omega-3 yang tinggi, yang bermanfaat untuk kesehatan otak. Asam lemak omega-3 dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif dan mengurangi risiko penyakit Alzheimer.
Meskipun terdapat bukti ilmiah yang kuat, masih ada beberapa perdebatan mengenai manfaat ikan selar. Beberapa penelitian menemukan bahwa ikan selar mengandung kadar merkuri yang tinggi, yang dapat berbahaya bagi kesehatan. Namun, penelitian lain menemukan bahwa kadar merkuri dalam ikan selar tidak signifikan dan tidak menimbulkan risiko kesehatan.
Secara keseluruhan, bukti ilmiah menunjukkan bahwa ikan selar memiliki banyak manfaat kesehatan. Namun, penting untuk mengonsumsi ikan selar dalam jumlah sedang dan memilih ikan selar yang rendah merkuri.
Youtube Video:
