Konsumsi buncis memberikan banyak manfaat kesehatan, mulai dari menjaga kesehatan jantung, mengontrol kadar gula darah, hingga mencegah sembelit.
Buncis kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Kandungan seratnya yang tinggi membantu menurunkan kadar kolesterol dan melancarkan pencernaan. Selain itu, buncis juga mengandung vitamin K yang penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang.
Cari Herbal Alami di Zymuno di Shopee : https://s.shopee.co.id/2AuioWtaUc
Buncis telah dikonsumsi selama berabad-abad sebagai makanan pokok di banyak budaya. Di Indonesia, buncis sering diolah menjadi berbagai hidangan, seperti tumis, sayur bening, dan pecel.
Manfaat Makan Buncis
Buncis kaya akan nutrisi yang penting untuk kesehatan tubuh. Beberapa manfaat makan buncis antara lain:
- Menjaga kesehatan jantung
- Mengontrol kadar gula darah
- Mencegah sembelit
- Menjaga kesehatan tulang
- Menurunkan kadar kolesterol
Buncis mengandung serat yang tinggi, vitamin K, dan vitamin C. Serat membantu menurunkan kadar kolesterol dan melancarkan pencernaan. Vitamin K penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang. Vitamin C berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Selain itu, buncis juga mengandung kalium, magnesium, dan zat besi yang penting untuk kesehatan tubuh.
Menjaga kesehatan jantung
Salah satu manfaat makan buncis adalah menjaga kesehatan jantung. Buncis mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Kolesterol jahat dapat menumpuk di arteri dan menyebabkan penyumbatan, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung koroner. Sedangkan kolesterol baik membantu membersihkan kolesterol jahat dari arteri.
Selain itu, buncis juga mengandung kalium, yang dapat membantu menurunkan tekanan darah. Tekanan darah tinggi merupakan faktor risiko utama penyakit jantung.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Nutrition and Metabolism” menemukan bahwa makan buncis secara teratur dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol pada orang dengan tekanan darah tinggi.
Jadi, jika Anda ingin menjaga kesehatan jantung Anda, sertakanlah buncis dalam makanan Anda secara teratur.
Mengontrol kadar gula darah
Manfaat lain dari makan buncis adalah dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Buncis mengandung serat yang tinggi, yang dapat memperlambat penyerapan gula ke dalam darah. Hal ini membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mencegah lonjakan gula darah setelah makan.
Lonjakan gula darah yang terjadi secara berulang dapat merusak pembuluh darah dan saraf, serta meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan penyakit ginjal. Oleh karena itu, mengontrol kadar gula darah sangat penting untuk kesehatan jangka panjang.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa makan buncis dapat membantu memperbaiki kontrol gula darah pada penderita diabetes tipe 2. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Diabetes Care” menemukan bahwa konsumsi buncis secara teratur dapat menurunkan kadar gula darah puasa dan HbA1c (penanda kontrol gula darah jangka panjang) pada penderita diabetes tipe 2.
Jadi, jika Anda ingin mengontrol kadar gula darah Anda, sertakanlah buncis dalam makanan Anda secara teratur.
Mencegah sembelit
Sembelit merupakan kondisi di mana sulit buang air besar. Kondisi ini dapat disebabkan oleh berbagai faktor, seperti kurangnya asupan serat, kurang minum air putih, dan kurang olahraga. Sembelit dapat menyebabkan ketidaknyamanan, perut kembung, dan bahkan wasir.
Makan buncis dapat membantu mencegah sembelit karena mengandung serat yang tinggi. Serat merupakan bagian dari makanan yang tidak dapat dicerna oleh tubuh. Serat membantu menambah volume tinja dan melunakkan tinja, sehingga lebih mudah dikeluarkan.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Digestive Diseases and Sciences” menemukan bahwa konsumsi buncis secara teratur dapat meningkatkan frekuensi buang air besar dan mengurangi gejala sembelit pada orang sehat.
Jadi, jika Anda ingin mencegah sembelit, sertakanlah buncis dalam makanan Anda secara teratur.
Menjaga kesehatan tulang
Buncis mengandung vitamin K yang tinggi, yaitu vitamin yang penting untuk kesehatan tulang. Vitamin K berperan dalam pembentukan protein yang disebut osteokalsin, yang membantu mengikat kalsium ke tulang. Kalsium adalah mineral penting yang memberikan kekuatan dan kepadatan pada tulang.
Kekurangan vitamin K dapat menyebabkan tulang menjadi lemah dan rapuh, sehingga meningkatkan risiko osteoporosis, terutama pada wanita pascamenopause dan orang lanjut usia. Osteoporosis adalah kondisi di mana tulang menjadi keropos dan mudah patah.
Cukup asupan vitamin K sangat penting untuk menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis. Konsumsi buncis secara teratur dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin K harian Anda.
Menurunkan kadar kolesterol
Kadar kolesterol yang tinggi dapat menyebabkan penumpukan plak di arteri, yang dapat menyebabkan penyakit jantung dan stroke. Buncis mengandung serat larut yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dengan mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan dan membawanya keluar dari tubuh.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam “Journal of the American College of Nutrition” menemukan bahwa konsumsi 100 gram buncis per hari selama 8 minggu dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) sebesar 5%.
Menurunkan kadar kolesterol adalah salah satu manfaat penting dari makan buncis, karena dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Berbagai penelitian telah menunjukkan manfaat makan buncis bagi kesehatan. Salah satu studi yang dilakukan oleh University of California, Davis menemukan bahwa konsumsi buncis secara teratur dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) hingga 5%.
Studi lain yang dipublikasikan dalam “Journal of the American College of Nutrition” menemukan bahwa makan buncis dapat membantu mengontrol kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2. Studi ini menemukan bahwa konsumsi buncis secara teratur dapat menurunkan kadar gula darah puasa dan HbA1c (penanda kontrol gula darah jangka panjang).
Meskipun terdapat bukti ilmiah yang mendukung manfaat makan buncis, penting untuk dicatat bahwa beberapa penelitian memiliki keterbatasan, seperti ukuran sampel yang kecil atau durasi penelitian yang singkat. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi manfaat jangka panjang dari makan buncis.
Selain itu, penting untuk dicatat bahwa manfaat makan buncis dapat bervariasi tergantung pada faktor-faktor seperti jenis buncis, cara pengolahan, dan jumlah yang dikonsumsi. Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi buncis dalam jumlah sedang sebagai bagian dari pola makan yang sehat dan seimbang.
Youtube Video:
