Jengkol adalah jenis kacang-kacangan yang banyak ditemukan di Asia Tenggara. Kacang ini memiliki aroma yang khas dan rasa yang pahit, tetapi memiliki banyak manfaat kesehatan.
Salah satu manfaat utama makan jengkol adalah dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Jengkol mengandung serat yang tinggi, yang dapat mengikat kolesterol di usus dan mencegahnya diserap ke dalam darah. Selain itu, jengkol juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Cari Herbal Alami di Zymuno : https://s.shopee.co.id/7AIa94OhGK
Selain menurunkan kadar kolesterol, jengkol juga dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung. Jengkol mengandung kalium yang tinggi, yang dapat membantu mengatur detak jantung dan tekanan darah. Selain itu, jengkol juga mengandung magnesium, yang dapat membantu merelaksasi otot-otot jantung.
manfaat makan jengkol
Jengkol memiliki banyak manfaat kesehatan, di antaranya adalah:
- Menurunkan kolesterol
- Meningkatkan kesehatan jantung
- Kaya akan serat
- Mengandung antioksidan
- Membantu mengontrol gula darah
Selain manfaat tersebut, jengkol juga dapat membantu meningkatkan fungsi pencernaan, mencegah anemia, dan menjaga kesehatan tulang. Jengkol juga merupakan sumber protein dan zat besi yang baik.
Menurunkan kolesterol
Kolesterol tinggi merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit jantung. Menurunkan kadar kolesterol dapat membantu mengurangi risiko terkena penyakit jantung dan stroke.
Jengkol mengandung serat yang tinggi, yang dapat mengikat kolesterol di usus dan mencegahnya diserap ke dalam darah. Selain itu, jengkol juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa makan jengkol dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam “Journal of Agricultural and Food Chemistry” menemukan bahwa makan jengkol selama 8 minggu dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) hingga 15%. Penelitian lain yang diterbitkan dalam “Journal of Ethnopharmacology” menemukan bahwa makan jengkol dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik).
Meningkatkan kesehatan jantung
Penyakit jantung merupakan penyebab utama kematian di seluruh dunia. Meningkatkan kesehatan jantung sangat penting untuk mengurangi risiko terkena penyakit jantung dan stroke.
Salah satu manfaat makan jengkol adalah dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung. Jengkol mengandung kalium yang tinggi, yang dapat membantu mengatur detak jantung dan tekanan darah. Selain itu, jengkol juga mengandung magnesium, yang dapat membantu merelaksasi otot-otot jantung.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa makan jengkol dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam “Journal of Agricultural and Food Chemistry” menemukan bahwa makan jengkol selama 8 minggu dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik). Penelitian lain yang diterbitkan dalam “Journal of Ethnopharmacology” menemukan bahwa makan jengkol dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Kaya akan serat
Salah satu manfaat makan jengkol adalah kaya akan serat. Serat merupakan bagian dari makanan yang tidak dapat dicerna oleh tubuh dan memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk:
- Membantu menurunkan kadar kolesterol
- Meningkatkan rasa kenyang dan membantu mengontrol berat badan
- Mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes tipe 2
- Membantu mencegah sembelit dan masalah pencernaan lainnya
Jengkol mengandung serat yang tinggi, yang menjadikannya pilihan makanan yang baik untuk menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah berbagai penyakit kronis.
Mengandung antioksidan
Antioksidan adalah senyawa yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan stres oksidatif, yang dikaitkan dengan berbagai penyakit kronis, seperti kanker, penyakit jantung, dan penyakit Alzheimer.
Jengkol mengandung antioksidan yang tinggi, termasuk flavonoid dan saponin. Antioksidan ini dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga dapat membantu mengurangi risiko terkena penyakit kronis.
Selain itu, antioksidan dalam jengkol juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengurangi peradangan, dan melindungi kesehatan jantung.
Membantu mengontrol gula darah
Salah satu manfaat makan jengkol adalah dapat membantu mengontrol gula darah. Jengkol mengandung serat yang tinggi, yang dapat memperlambat penyerapan gula ke dalam darah. Selain itu, jengkol juga mengandung senyawa yang dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga tubuh dapat menggunakan insulin secara lebih efektif untuk menurunkan kadar gula darah.
Mengontrol gula darah sangat penting untuk mencegah dan mengelola diabetes. Diabetes adalah penyakit kronis yang ditandai dengan kadar gula darah tinggi. Gula darah tinggi dapat merusak pembuluh darah dan organ, dan meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan gagal ginjal.
Makan jengkol secara teratur dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap terkontrol dan mengurangi risiko terkena diabetes.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Beberapa penelitian telah menunjukkan manfaat mengonsumsi jengkol bagi kesehatan, di antaranya:
- Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam “Journal of Agricultural and Food Chemistry” menemukan bahwa makan jengkol selama 8 minggu dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) hingga 15% dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik).
- Penelitian lain yang diterbitkan dalam “Journal of Ethnopharmacology” menemukan bahwa makan jengkol dapat membantu menurunkan tekanan darah.
- Sebuah studi kasus yang diterbitkan dalam “Malaysian Journal of Medical Sciences” melaporkan bahwa konsumsi jengkol dapat membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes.
Studi-studi ini menunjukkan bahwa jengkol berpotensi sebagai makanan fungsional yang dapat memberikan manfaat kesehatan, seperti menurunkan kadar kolesterol, menurunkan tekanan darah, dan mengontrol kadar gula darah.
Namun, penting untuk dicatat bahwa penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengkonfirmasi manfaat kesehatan jengkol dan menentukan dosis optimal serta efek samping yang potensial.
Youtube Video:
